姓名：张先舟

职务职称：讲师

性别：男

所在部门：生物工程系

通讯地址：18luck新利手机版iso 食品科技学院

邮政编码：071000

联系电话：7528192

电子邮箱：zhxzh810319@163.com

一、主要学术及社会兼职：

二、学习工作经历

2000年-2003年，18luck新利手机版iso ，食品科技学院，专科

2003-2005年，18luck新利手机版iso ，食品科技学院，本科/学士

2005年-2008年，18luck新利手机版iso ，食品科技学院，研究生/硕士

2008年-2011年18luck新利手机版iso ，食品科技学院，助教

2011年-今18luck新利手机版iso ，食品科技学院，讲师

三、主讲课程及主要研究方向

主讲课程：发酵工艺学、微生物学、食品微生物检验

研究方向：食品安全，发酵工程

四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：

1、主要成就

2、主持科研项目

河北省科技计划“枣制品中环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷含量测定技术研究”河北省教育厅青年基金“粮食、蔬菜中Cr(Ⅲ)和Cr(VI)的分离检测技术研究”

3、专利

4、获奖

高产酒精酵母育种及应用研究，河北省科技进步三等奖第二完成人

三种杂粮深加工技术开发和推广 山区创业奖 第三完成人

五、代表性论文

张先舟.甜高粱汁发酵生产酒精工艺的研究.酿酒科技. 12, 41-43.2008

张先舟.甜高粱汁发酵乙醇的培养基优化.安徽农业科学. 38(24),12973-12974, 2010

六、主编教材、著作