姓名：王雪静

职务职称：讲师

性别：女

所在部门：生物工程系

通讯地址：18luck新利手机版iso 食品科技学院

邮政编码：071001

联系电话：0312-7528192

电子邮箱：winny_219@126.com

一、主要学术及社会兼职：

二、学习工作经历

1998.9-2002.6：18luck新利手机版iso 食品科技学院食品科学与工程本科

2002.9-2005.6：18luck新利手机版iso 食品科技学院农产品贮藏加工专业硕士研究生

2005.7至今：18luck新利手机版iso 食品科技学院生物工程系

三、主讲课程及主要研究方向

食品安全、食品质量安全控制、微生物学、食品卫生检验等

四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：

1、主要成就

2、主持科研项目

2005.高产酒精酵母菌株Co-158中试及应用研究

2008.原生质体融合构建耐高温酒精酵母

2008.鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析

2010.苦荞饮品开发研究

2011.麦秸纤维质的生物酶糖化技术

2011.高效广谱新型纳他霉素食品生物防腐剂生产研究

2012.生物降解包装膜生产技术与工艺研究

2013.新型益生菌发酵双蛋白酸乳关键技术研究及产业化示范

2015.中国对虾即食食品开发及功能性油脂提取的关键技术

3、专利

4、获奖

五、代表性论文

桃果实中影响多酚氧化酶活性因素的研究，《18luck新利手机版iso 学报》（中文核心期刊），2005年第3期，第1作者

新型饮料苹果奶啤的研制，《2007中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集》，2007年第7期，第1作者

荧光定量PCR检测阪崎肠杆菌反应条件优化，《2007中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集》，2007年第7期，第1作者等

六、主编教材、著作

《现代食品微生物检测技术》，化学工业出版社，2007.9，参编

《转基因食品社会文化伦理透视》，中国物资出版社，2010.1，参编等