《动物营养专题》

1.课程简介

属于畜牧学一级硕士学科动物营养研究方向的重要课程，强调在系统科学思维指导下推动动物营养学与饲料科学学科的理论和技术体系创新。重点是畜禽的系统营养理论及研究方法，难点是如何运用畜禽系统营养的理论与方法解决生产实践问题。

2.课程目标

知识目标：学生熟悉动物营养专题设计的工作方法和流程，具备针对不同专题内容进行调研设计、文献资料检索、数据分析的基本知识。

能力目标：学生能够综合考虑动物生长、生产、健康、安全、生态等影响，进行专题方案设计、表达与展示。

价值目标：学生能够在方案设计实践中建立营养价值观，具备系统创新思维，培养社会责任感和知农爱农情怀，强化生态文明意识。

3.教学设计与实践

总体设计：据动物营养专题课程性质，以“木桶三度理论”为主线，进行了“三生三色”课程思政体系的探索与实践。课程围绕牛、羊、猪、鸡并行设计微项目，分别为“生命（红色）-生产（金色）-生态（绿色）”营养方案设计，学生在项目实战环节结合动物生长发育规律进行市场调研，了解社会需求、锻炼专业技能、培养创新思维、提高实践能力，做到“眼有所见-耳有所闻-脑有所思-心有所信-身有所行”。

图1课程思政体系

教学实践：

（1）明确课程思政教育目标，实现全过程育人

基于OBE理念，在课程大纲中设计思政教育目标，在教案中植入思政教育资源，在教法上引导学生学思践悟，在课程评价中增加育人目标评价，以隐性、渗透的方式对学生进行思想教育。

通过对课程内容体系进行梳理，将教学内容划分为“系统动物营养理论+专题设计实践”两个部分，实施“宏观统筹+微观实践”的“思政+”立德树人育人模式探索。针对理论教学和设计实践部分分别设计思政目标

表1-1理论部分思政资源建设 表1-2 理论部分思政资源建设

表2 实践部分思政资源建设

（2）创设体验情境，基于情感认同融入课程思政教育元素

教师根据专题特色设定体验场景，教师通过对项目的背景介绍，激发学生的共情心和同理心，引导学生设身处地思考问题，运用项目方案践行强农兴农使命，从而认同课程思政的学习内容，实现课程思政的教育目标。

图2学生方案设计导图（学生绘制）

（3）实施项目教学，落实课程思政教育效果

通过项目教学引导学生在实践中发现问题，以解决实践中的问题为导向，逆向激励学生自主思考，将专业知识和思政元素内化于心，将信念与责任外化于行。最终，以自己的设计作品服务社会。

（4）改革考核方法，做好课程思政教育评价

课程思政效果评价中突出学生自我的总结和反思，评价观测点在于学生能自信地阐述自己的观点并表现出正确的价值观、优良的道德品质及强烈的家国情怀。教师则关注学生在完成任务过程中所呈现出来的思维方式和能力、解决问题的方法、思想情感和价值观，并对其进行正确的引导。

4.课程思政特色

基于OBE理念，以“木桶三度理论”为主线，围绕牛、羊、猪、鸡进行微项目设计，“生命（红色）-生产（金色）-生态（绿色）”营养方案设计，学生在项目实战环节结合动物生长发育规律进行市场调研，了解社会需求、锻炼专业技能、提高创新思维和实践能力。

5.教学成效

（1）明确了课程思政教育目标。在大纲中设计思政教育目标，在教案中植入思政教育资源，在教法上引导学生的学思践悟，在课程评价中增加育人目标评价，以隐性、渗透的方式对学生进行思想教育。

（2）落实了课程思政育人效果。通过项目教学，学生学习的积极性有所提高，主动性增强，在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面等均有所发展，落实了课程育人效果。基于调查问卷、课程反思和课堂反馈，98%学生认为专业课程融入课程思政元素是非常有必要的，并且时刻鞭策自己，对自身道德品质提升影响较大。

学生反馈详细内容之一：通过课程项目汇报感受颇深，用4F原则去总结一下①Feeling:感受到小组协作的重要性，小组协作是成功的关键一环，一个人的孤军奋战抵不上一群人的力量，要想在短期内完成一件事情，小组协作非常重要；②Fact:学到了许多东西，像PPT制作，让我在制作过程中看到了自己的短板，还有别人的讲解能力，这也是我的不足之处，自己讲解的时候脑袋一片空白，缺少临机应变的能力，需要多加锻炼和学习；③Finding:看到别的小组颇有创新能力，我觉得创新非常重要，创新是引领发展的第一动力，有创新才能使项目和产品新颖，有种引人入胜的感觉；④Future:未来应该注重小组协作，在小组配合过程中，要把自己置于小组之中，设身处地的把小组要完成的事情尽可能以最完美的姿态呈现。其次要注重创新，有创新才能使团队更加具有活力，团队才能走的更远。

图3学生反馈词云图

（3）发挥了课程思政辐射作用。带动其他专业课程思政建设；课程团队成员针对教学改革进行新入职教师教育教学能力培训，围绕教学改革相关经验进行校内外报告20余次。