面向专业

动物营养与饲料

教学学时

4学时，180分钟

学情分析

作为动物营养与饲料科学专业的学生，在学习本专题之前已完相关基础课程的学习，在知识储备上具备了相应的客观条件，具备了基本的方案设计能力,但由于长期处在校园环境，发现和分析实际设计问题能力欠缺。

教学目标

知识目标：学生能概述出鸡营养工程技术定义和配制原则。

能力目标：学生能基于鸡营养生理特点，围绕饲养决策目标，科学制定鸡营养调控成套技术方案。

价值目标：学生能够遵守客观规律，科学制定方案，具备勇于创新、生态环保、和谐统一、营养健康、团队协作意识。

思政资源

思想政治教育素材：木桶理论。

思想政治教育元素：遵循规律，传承创新。

教学重难点

教学重点：鸡的营养生理特点和配制原则。

教学难点：系统科学制定鸡的营养方案。

教学过程

教学内容和教学过程

BOPPPS教学模式设计

问题导入（B）：

以鸡舍场景图片案例展示出现代养殖业发展进程，提出思考问题：哪种饲喂模式更科学？

教学目标（O）：

学生能概述出鸡营养工程技术定义和配制原则，基于鸡营养生理特点，围绕饲养决策目标，科学制定鸡营养调控成套技术方案。

前测（P1）：

说出牛、羊、猪营养工程技术决策目标，并导入新知。

参与式学习（P2）：

教师引导：

1.家禽营养工程技术

通过PPT展示定义。

2.鸡营养工程决策目标

基于木桶理论，以导图展示鸡营养工程决策目标。

3.鸡营养工程技术体系遵循原则

系统性原则、整体性原则、创新性原则、适度性原则、均衡性原则。

学生讨论：基于六顶帽子法，从消费者、科学家、养殖者、政府官员、媒体、配方师多角度分析鸡的营养需要，制定专项性商品蛋鸡营养工程技术方案，根据情况也可以设定观测员。

后测（P2）

每个小组安排代表上台，基于特定时期鸡生理特点，整合小组每个人建议方案，系统性讲解整体创新方案。

教师总结（S）

围绕目标达成度（知识目标、能力目标、价值目标），从教与学两方面分析总结，并布置课后作业。

课后作业：功能鸡蛋研发，以小组为单位进行功能鸡蛋消费需求调研，定位功能鸡蛋研发方向，提出研发方案设计意向，以ppt形式进行小组调研汇报。

专业知识

与思政的融合

1.分析传统庭院养殖到环境可控的智能化现代模式，引导学生认识到产业革新的贡献。

2.供求平衡：真正根据鸡的需求和原料营养成分设计，达到“以鸡为本”的设计目标。

3.木桶原理：是指一个由若干木板构成的木桶，其容量取决于最短的那块板，而不是取决于最长的那块板，也称为短板效应。它启示我们：要想木桶能够盛满水，长时间的盛满水，木桶的整体质量就必须要全面的好，整体质量包括木桶最短的那块板、木桶外面的圆箍和每块木板的质量，三者缺一不可，都非常的重要。

课后教学总结与反思

本节课以OBE理念为导向，根据课情和学情，基于建构主义教学观，采用项目式教学进行整体设计。坚持真实场地、真实问题、真实过程和真实结果，提高主动学习积极性，锻炼可迁移的软技能及情感态度和价值观，取得了较好的教学效果。课堂信息技术有待进一步拓展，闭环迭代，持续实践，改进提升。