在苹果即将采收之际，我们对山东苹果主产县进行调查，看到今年苹果一是树体负荷过大，果实养分消耗多，营养生长弱，花芽分化差；二是由于化肥等生产资料涨价，化肥投入减少；加上今年阴天较多，气温偏低，光照不足等因素，导致果实个头偏小、早期落叶病和腐烂病重于往年，将对明年的苹果生产带来不利的影响。秋季（晚熟品种采收后）施肥有利于迅速恢复树势，增加贮备营养，提高花芽质量，为来年优质丰产奠定基础。
苹果萌芽期一般在3月中下旬到4月初，开花期在4月上中旬，新梢旺长期一般在5月中下旬，花芽开始分化期在6月中下旬，中熟品种采收期在9月中下旬，晚熟品种采收期在10月中下旬。5月中下旬新梢旺长期是果树生长管理的关键时期，此期是贮藏营养和当年生营养的转换期、叶面积快速形成期、果实第一次膨大期、水分需求临界期和花芽分化准备期，丰产稳产树要求此时外围长梢长度40-50cm、长梢比例5-8%、亩枝量8-10万条（最多不超过12万）。6月中旬是苹果的花芽分化期，此时新梢和果实缓慢生长，根系迅速生长，有机养分在树体内快速积累，为花芽分化和果实膨大进行物质准备，要求新梢有节奏生长，栽培上应该控制树体旺长，保证养分供应。7月中旬至果实成熟前（不同熟期品种时间不一）是果实膨大及产量形成的关键时期，此时维持叶片的功能，保持养分和水分供应，满足果实膨大所需要的养分。9月中旬以后（晚熟品种在采收后）树体养分进入回流期，此期是树体养分贮藏积累的关键时期，这个阶段的管理将对来年苹果生产产生重要影响。
苹果各种养分的吸收量是果实、叶片、新生枝条和树体新增贮藏养分的总和，不同的产量水平有着不同的养分需求（见表1）。
苹果树为多年生木本植物，树体内贮藏充足的养分是高产稳产的基础。与一年生植物相比，苹果根系密度小而产量负荷大，要求必须为其创造良好的生长环境，因此苹果养分管理显著不同于其它作物，应以提高果园土壤缓冲性为核心，氮磷钾养分采取总量控制分期调控技术，中微量元素做到因缺补缺技术。
1、苹果园有机肥用量的确定。有机肥包括鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪、秸杆等，增施有机肥既是提高果园土壤缓冲性的重要措施，又是保证生产优质苹果的重要手段。要注意施用腐熟过的有机肥，避免施用鲜物。施用量根据土壤有机质含量和产量水平确定（表2）。施用时间放在9月中旬-10月中旬，方法采取条沟法或穴施。苹果园中氮磷钾追肥推荐用量及中微量元素对应肥量见表3、4、5、6。
表4 苹果园磷肥追肥推荐用量(P2O5kg /亩)
1、苹果施肥原则。针对苹果产区氮磷化肥用量普遍偏高，肥料增产效率下降，而有机肥施用不足，中微量元素钙、镁、锌和硼缺乏时有发生等问题，提出以下施肥原则：一是依据土壤肥力条件，适当调减氮磷化肥用量；二是增施有机肥，提倡有机无机配合；三是依据土壤速效钾状况，高效施用钾肥；注意钙、镁、硼和锌的配合施用；四是主要养分（特别氮肥）要根据树势分期施用；五是提倡施用复合肥和缓控肥料，秋季高氮中磷低钾、春季高氮低磷高钾、夏季中氮低磷高钾。六是肥料施用应与高产优质栽培技术相结合。
2、苹果分期施建议。苹果树分期施肥的主要依据是根据果树生长势来决定，分为采果后、3月中旬、6月中旬三个阶段（见表7）。中微量元素的补充应根据长势及缺素情况以叶面施肥为主。
3、不同苹果产区区域施肥建议。根据全国各苹果产区土壤有效养分普查结果，山东苹果主产区土壤为富磷贫钾，陕西苹果主产区土壤为富钾贫磷，河北介于二者之间，山西与陕西相近。因此，在宏观上建议各苹果主产区N：P2O5：K2O施用比例为：山东20：8：22，陕西20：11：18，河北20：10：21，山西20：11：20，各地具体应用时要根据土壤测试结果调整。
报送：农业部科技教育司
发送：各苹果主产省农业厅，各功能研究岗位专家、综合试验站站长
秘书处成员
国家苹果产业技术研发中心秘书处 2008年10月8日印发
